北师大教授王金生:纯净水应早日淡出饮水市场

来源:米乐m6登录米乐平台    发布时间:2025-10-11 11:17:22

  9月25日,在“走进生命之源”公益活动上,多位水资源领域专家就水资源生态保护、长白山矿泉水特征、科学饮水等议题进行讨论。其中,北京师范大学水科学研究院教授王金生表示:“纯净水不是健康水,应该早日淡出饮水市场。”

  他认为,长期以来公众对饮用水的认知存在误区,认为“纯净”就等于“健康”。然而,科学研究表明,水的健康价值不仅在于安全,更在于其所含的天然矿物质和微量元素。

  他以美国医学科学家施罗德提出的论点为例,“对于生命,微量元素比维生素更重要,因为它们不能像维生素那样可以合成,但是,它们必然以一狭窄的浓度范围存在于环境之中”。

  1979年世界卫生组织公布的14种人体必需的微量元素为:铁、碘、锌、锰、钴、铜、钼、硒、 铬、镍、铴、硅、氟和钒。近年来又发现和证实了锂、硅、溴、硼等对人体健康有益。

  王金生指出,人体所需微量元素有5%-20%需要从饮水中获取,这些元素易被人们的身体吸收,是食物无法完全替代的。

  相比之下,纯净水在去除有害于人体健康的物质的同时,也去除了对身体有好处的矿物质和微量元素。长时间喝纯净水不仅没办法提供营养,反而可能将体内部分微量元素排出体外。

  研究显示,pH值为7.0的纯净水会使细胞的作用变差,身体各个器官的作用、组织机能就会减弱,新陈代谢趋缓,肾脏与肝脏的负担也会加重。

  与纯净水形成对比的,是天然矿泉水的健康价值。吉林大学水科学与技术研究所所长肖长来教授介绍,长白山地区矿泉水主要以偏硅酸型为特征,具有安全、富有丰富的水合离子态矿物质。偏硅酸容易被人们的身体吸收,对关节软骨、结缔组织具备极其重大作用。

  除纯净水、天然矿泉水外,目前市场上还存在矿物质水这一品类,但专家提醒,矿物质水本质上是在纯净水基础上人工添加矿物质,与天然矿泉水存在根本差异。

  饮水安全方面,8月26日,在生态环境部举行的8月例行新闻发布会上,生态环境部水生态环境司司长黄火华就饮用水水源保护的下一步工作规划进行了详细回应。据介绍,有关部门正在制订《饮用水水源地水环境品质衡量准则》,将深入研究论证,通过出台饮用水水源地水环境标准,满足新时期精准、科学、依法保护饮用水源的现实需求。

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